달콤한 꿀'스토리 RSS FEED

레스토랑 안부러운 초간단 베이컨 크림 리조또 만드는법!

<재료>_2인분 기준

올리브유

흰 우유 - 500ml

생크림 - 200ml

베이컨

다진마늘

고추(페퍼로치)_생략가능

밥

소금

후추

1. 가열된 후라이팬에 올리브유를 두른다.

-일반 식용유밖에 없다면 큰 상관은 없지만

올리브유가 더 고소해요

2.다진마늘을 볶는다.

슬라이드 마늘도 상관없지만

마늘을 씹는것이 두렵다면

다진마늘을 추천합니다.

더욱더 고소하고 깊은 맛을 내줍니다.

3. 베이컨과 고추를 넣고 볶는다.

매운 것을 좋아한다면 고추 또는 페퍼로치를

많이 넣으셔도 돼요.

베이컨이 집에 없다면 햄이나 맛살등

본인이 좋아하는 토핑재료를 넣어줍니다.

4.우유를 붓는다

어느정도 재료가 볶아 졌다면

우유를 부어줍니다.

이때! 너무 센불에 하면 우유가 금방 끓어오르며 탈 수 있으니

중불에 계속 저어가면서

재료에 우유가 스며들 수 있도록 해주세요

5.생크림을 붓는다

생크림이 집에 없다면 생략하고

우유를 더 넣고 설탕을 살짝 넣어도 된다.

하지만 더 부드러운 맛을 느끼고 싶다면

마트에 가서 생크림을 사오는 것을 추천합니다.

6.소금한꼬집과 후추로 간을 맞춘다.

한꼬집씩 넣고

중간중간 양념 맛을 보면서

조절합니다.

싱거우면 더 넣을 수 있지만

짜면 우유를 더 부어야하니

과감함을 버리고

조심스럽게 소금을 넣어보아요.

반드시 중불에서 계속 저어가면서

요리해야 합니다.

자칫하면 후라이팬에 달라 붙어서

타버려요.

7.밥을 넣고 계속 저어준다.

찬밥을 넣었다면

밥에 양념이 더 잘 스며들도록

오랫동안 저으며 익혀주세요.

8.모짜렐라 치즈를 넣는다.

생략가능한 부분입니다.

저와 같이 느끼한 맛을 좋아한다면

적극 추천하는 모짜렐라 치즈 입니다!

꿀Tip.이유식 만들듯이

계속 저어주셔야 해요.

5분~10분정도 조리하다보면

레스토랑 안부러운 초간단 베이컨 크림 리조또 완성!