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레스토랑 안부러운 초간단 베이컨 크림 리조또 만드는법!

<재료>_2인분 기준

올리브유

흰 우유 - 500ml

생크림 - 200ml

베이컨

다진마늘

고추(페퍼로치)_생략가능

밥

소금

후추

1. 가열된 후라이팬에 올리브유를 두른다.

-일반 식용유밖에 없다면 큰 상관은 없지만

올리브유가 더 고소해요

2.다진마늘을 볶는다.

슬라이드 마늘도 상관없지만

마늘을 씹는것이 두렵다면

다진마늘을 추천합니다.

더욱더 고소하고 깊은 맛을 내줍니다.

3. 베이컨과 고추를 넣고 볶는다.

매운 것을 좋아한다면 고추 또는 페퍼로치를

많이 넣으셔도 돼요.

베이컨이 집에 없다면 햄이나 맛살등

본인이 좋아하는 토핑재료를 넣어줍니다.

4.우유를 붓는다

어느정도 재료가 볶아 졌다면

우유를 부어줍니다.

이때! 너무 센불에 하면 우유가 금방 끓어오르며 탈 수 있으니

중불에 계속 저어가면서

재료에 우유가 스며들 수 있도록 해주세요

5.생크림을 붓는다

생크림이 집에 없다면 생략하고

우유를 더 넣고 설탕을 살짝 넣어도 된다.

하지만 더 부드러운 맛을 느끼고 싶다면

마트에 가서 생크림을 사오는 것을 추천합니다.

6.소금한꼬집과 후추로 간을 맞춘다.

한꼬집씩 넣고

중간중간 양념 맛을 보면서

조절합니다.

싱거우면 더 넣을 수 있지만

짜면 우유를 더 부어야하니

과감함을 버리고

조심스럽게 소금을 넣어보아요.

반드시 중불에서 계속 저어가면서

요리해야 합니다.

자칫하면 후라이팬에 달라 붙어서

타버려요.

7.밥을 넣고 계속 저어준다.

찬밥을 넣었다면

밥에 양념이 더 잘 스며들도록

오랫동안 저으며 익혀주세요.

8.모짜렐라 치즈를 넣는다.

생략가능한 부분입니다.

저와 같이 느끼한 맛을 좋아한다면

적극 추천하는 모짜렐라 치즈 입니다!

꿀Tip.이유식 만들듯이

계속 저어주셔야 해요.

5분~10분정도 조리하다보면

레스토랑 안부러운 초간단 베이컨 크림 리조또 완성!

성공100% 수제레몬청 만들기

(사진출처 네이버 이미지)

쉽게 만들 수 있고

맛있게 오래 먹는 레몬청

만드는 법!

<준비물>

1.레몬

2.백설탕

3.베이킹소다

4.굵은 소금

5.담을 병

#1. 레몬 씻기

따뜻한 물에 잠시 담군 후

베이킹소다와 굵은 소금으로

아주 깨끗이 씻어 낸다.

(뽀드득 소리가 날 때까지)

#2. 레몬씨 제거 & 자르기

-원하는 크기로 자르고

레몬씨를 완전히 제거한다

Tip. 레몬씨를 제거하지 않으면

레몬청이 금방 상한다.

#3. 설탕과 1:1 비율로 섞어준다.

-설탕과 레몬을 1:1 비율로 버무려줍니다

Tip. 바로 병에 넣어서 1:1 비율 하지말고

큰 그릇이나 소독한 양푼에

버무리며 설탕이 녹아들면

병에 담는다.

그래야 설탕이 레몬에 더 잘 스며든다.

#4.숙성시키기

다음날 부터는 냉장보관을 한다.

바로 먹어도 맛있지만

며칠 지난 후 먹는 레몬청이

더 깊은 맛을 낼것이다.

*레몬청 먹는 법*

레몬차=레몬청+따뜻한 물

레몬에이드=레몬청+사이다or탄산수+얼음

레몬드레싱=레몬청+샐러드

쉽고 맛있는

성공100%의 수제레몬청!

만들어 보아요 ^^

[집에서 계란빵 간단히 만드는 레시피]

(사진출처 유트브 꿀정TV)

(사진출처 유트브 꿀정TV)

<재료>

*미니계란빵 6개 분량

 계란 2개

강력분 밀가루 100g

버터 30g

 백설탕 26g

 우유 100g

 베이킹 파우더 5g

 소금 1g

(사진출처 유트브 꿀정TV)

# 1. 볼에 재료를 넣고 섞는다

Tip. 모든 가루는 채에 걸러서 넣어주세요.

그래야 뭉침을 방지합니다.

Tip .버터는 실온상태의 말랑한 버터를 사용하세요

(만약 딱딱하다면 전자레인지에 살짝 돌려주세요)

(사진출처 유트브 꿀정TV)

#2. 오븐팬에 반죽 깔기

Tip.유산지를 깔고 반죽을 부어주세요.

그렇지 않으면 오븐팬에 다 달라붙어서 떼기가 힘들어요.

(사진출처 유트브 꿀정TV)

#3. 반죽위에 계란 올리기

 Tip.취향따라 계란을 하나 다 올려도 되지만

미니 팬 기준이라면 계란을 흰자와 노른자를 분리 후

흰자올리고, 노른자를 가온데만 올려주세요

(사진출처 유트브 꿀정TV)

#4. 오븐에서 12분 굽기

Tip. 예열(약15분)된 오븐에

190도에서 12분동안 구워주세요

(사진출처 유트브 꿀정TV)

(사진출처 유트브 꿀정TV)

(사진출처 유트브 꿀정TV)

#5. 계란빵 완성!

Tip. 잘 익억는지 젓가락으로 찔러 확인후

만약 덜 익었다면, 확인해 가며 1~2분씩 더 구워주세요.

(오븐사양에 따라 다릅니다)

(사진출처 유트브 꿀정TV)

Tip. 계란빵은 나중에 식으면 전자레인지에 30초만 돌린 후 드셔보세요

(사진출처 유트브 꿀정TV)

집에서 계란빵 간단히 만드는 레시피 끝~!